门店5000家,收入100亿元,柳州螺蛳粉将成为下一

2018-03-10来源:大东方娱乐平台开户

原标题:门店5000家,收入100亿元,柳州螺蛳粉将成为下一个沙县小吃?

中新经纬客户端3月9日电 (贺陈慧)由地方政府牵头,广西柳州螺蛳粉正在进行产业化发展,3年目标100亿元。下一个“沙县小吃”正在崛起?

3月8日,广西柳州通过了《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》,在此前印发的《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》基础上,进一步制定了柳州螺蛳粉的产业化发展方案。新方案提出:要向到2022年袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元,配套及衍生产业销售收入实现100亿元等目标迈进。

据广西新闻网报道,在此之前发布的《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》方案曾介绍了柳州螺蛳粉规模化、产业化发展路径,包括2020年在全国培育柳州螺蛳粉餐饮连锁门店5000家以上,目标营业收入50亿元,加上螺蛳粉预包装加工产业50亿元目标,产业总目标收入100亿元。

根据柳州新闻网最新消息显示,围绕柳州螺蛳粉,2018年柳州将重点柳州螺蛳粉产业链式的发展,包括设立检测中心,培育企业等。

据了解,为鼓励企业发展,柳州市通过实施方案提出对在柳州市以外的城市新开直营连锁店,营业面积在100平方米以上、从业人员达15人以上,且单店投资额达30万元以上的螺蛳粉企业,可对装修、设施、设备等投资给予一定资金补助。

柳州螺蛳粉 来源:中新网 朱柳融 摄

此外,据新华社报道,2月11日,广西柳州螺蛳粉检验检测中心成立,这个中心主要是对螺蛳粉成品及干米粉、螺蛳、酸笋、腐竹、花生、木耳等原料监督检查,指导螺蛳粉生产企业进行实验室建设或改造,被认为是螺蛳粉产业规模化升级发展的技术保障。

另一家从地方小吃发展起来的餐饮品牌叫沙县小吃,依据沙县小吃同业公会公布的信息显示,沙县小吃已经遍布全国各地,福建沙县全县外出经营沙县小吃2万多户,从业人员6万人,年营业额超过60亿元。

援引福建日报的报道,沙县小吃提升发展工作小组项目指挥部指挥长罗光华对外表示,2020年左右将完成与小吃配套的种养业、加工业、物流仓储等项目的转型升级,打造3万家小吃店,实现营业收入300亿元。

公开信息显示,2008年沙县政府主导设立了沙县小吃集团,2017年调整升级之后的沙县小吃旗舰店在北京大望路开业。

同样是以城市名片的身份被地方政府大力扶持发展,中国食品产业分析师朱丹蓬却向中新经纬客户端(微信公众号:jwview)提到,沙县小吃和柳州螺蛳粉在品牌化和规模化发展上,面临的难题却各不相同。“沙县小吃包括面、蒸饺、炖汤等多个类别的产品,相比起来,柳州螺蛳粉的产品太单一,衍生品较少,只这一点就意味着柳州螺蛳粉的规模化要比沙县小吃更有挑战性”。(中新经纬APP)

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