芋头咸猪骨粥

2018-03-13来源:大东方娱乐平台

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一直以为,芋头咸猪骨粥是广东人常吃的粥。结果问了所有珠三角的朋友,他们都没试过用芋头煲粥。所以,大家可以尝试用芋头煲粥,会很香的。

用料

芋头

半只

排骨

500g

香葱

适量

适量

适量

芋头咸猪骨粥的做法

芋头,切小块。香葱,切粒粒。排骨,用清水洗,洗净用盐腌,放冰箱一晚,第二天可以拿出来了。

先把米煲15~20分钟,再放入排骨,煲一个小时后,可以加入芋头再煲。

待到芋头变粉了,可以加入适量的盐。注意:看下面Tips再决定加不加葱。

猪骨粥+炒粉,均衡搭配。

小贴士

1)煲粥前,可以用油、盐腌一下米,腌大概15分钟。这样的粥会更香。

2)关于放葱的问题。如果你煲的分量只是一餐,当餐可以吃完的,那么就可以把葱粒撒在粥里。如果觉得当餐吃不完,那就用碗装上粥,再撒葱。我就是没有考虑过这个问题,结果过了一会儿,电饭煲里的粥的葱,全黄了。

3)削芋头可能会导致手痒。所以我都是到市场买,让老板顺便帮我削好皮。

4)喜欢吃花生的,可以加入生花生。

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